Ivar Aasen Bøker

Potet I Ovn / Bakt Potet | Oppskrift - Matprat

Siden jeg lærte denne måten å lage ovnsstekte potetbåter på, har jeg aldri mer gått i nærheten av frityren. Her er supertrikset som gir sprø poteter – hver eneste gang! Trikset kan brukes til alle former poteter, fra chips til potetbåter. Ingen som kjenner meg vil bli overrasket over at jeg er glad i tapas. Jeg elsker denne måten å spise på. Små retter som deles av mange. Mitt beste tapasminne var nettopp en sånn kveld. I San Sebastian, med min gode venn Mor. Ett glass vin hver og to tapas på deling. I hver bar. Vi er fremdeles ikke helt enige om hvor mange barer vi var innom den kvelden. At den var episk, var det imidlertid ingen tvil om! Det enkle er ofte det beste Og min favoritt blant tapasrettene? Patatas bravas. Stekte poteter med tomatsaus. Og, aller helst, en god hjemmelaget aioli – hvitløksmajones – til. Les også: Mine beste tips til å sette sammen mezebord – tapas fra Midtøsten Samtidig er det en type mat jeg sjelden lager hjemme. Denslags blir jo best når det friteres, eller hva?

Ovnsbakte småpoteter med maldonsalt - ElinLarsen.net

potet i ovn varmluft

Det er lite som er mer stusselig enn å forvente perfekte ovnsbakte poteter, og ta ut sånne slappe, melne greier av ovnen som ikke kan spiddes med en gaffel uten å bli potetmos. But fear not, det finnes selvfølgelig et enkelt triks. Jeg liker poteter. I really do. Jeg har ved flere anledninger skrevet en hyllest til poteta akkurat som jeg har gjort til blomkålen, og en av de gangene er av mine favorittmetoder å tilberede potet på, nemlig ved å forsteke rå poteter i godt smør og olivenolje sammen med urter og hvitløk, før det skvises litt sitron over, og de går inn i ovnen. Andre ganger får potetbåtene ligge i isvann først, før de går i ovnen – det er også et supertriks. Men – jeg er enig i at det er en litt omstendelig måte. Om det er en litt finere middag som skal på bordet er det greit nok å ta seg tiden, men hva med de gangene man bare har skikkelig lyst på skikkelig gode poteter uten å måtte gjøre en skikkelig innsats? Er det mulig? Klart det er. Klart det er! Følg meg på sosiale medier for både mat og prat!

Lyrics

Den må være ferdig oppvarmet og kanskje enda litt til før du setter potetene inn. La ovnen stå på varmluft mens potetene står i. Du må følge med på dem, for det er nå det viktige skjer: De skal stå i varmluft til skallet har "poppet" og blitt gyldent. Du ser det når det skjer. Deretter skrur du over på vanlig varme, og lar de stå i 5-10 minutter til. Og det er alt som trengs for å lage helt perfekte ovnsbakte poteter. August 2018: Oppskriften er oppdatert med nye bilder.

Kategori Vanskelighetsgrad Tid Bakt potet er så enkelt og så godt, og kan fylles med alt ditt hjerte begjærer. En klatt smør er det aller enkleste, men her er det bare å bruke fantasien: kryddersmør, hvitløksmør, rømme, bacon, skinke, mais, ost og mye, mye mer. Bruk en gaffel og stikk mange små hull over hele poteten. Pakk poteten godt inn i aluminiumsfolie og sett på en stekerist eller på et stekebrett. Stek midt i stekeovn på 220 °C i ca. 1- 1 1/2 time (muligens lenger, om poteten er stor). Poteten er ferdig når den gir lett etter når du trykker på den, eller du kan stikke en spiss kniv gjennom den. Skjær et snitt i toppen av poteten med en kniv og klem på midten. Da vil poteten åpne seg og avkjøles litt. Server med det tilbehøret du ønsker. Beregn en bakepotet per person, avhengig av hvor store de er. Små poteter kan også bakes men behøver ikke like lang tilberedningstid. Beregne da flere per person. Poteten er ferdig når den gir lett etter når du trykker på den.

Varmluft

Hell av fettet gjennom en sil for å fange opp hvitløken og rosmarinen. Sett begge til side. Hell vannet av potetene og la de få dampe av seg. Hell fettet/oljen over potetene. Sett lokk på gryta og rist slik at utsiden av potetene brytes ytterlig ned. Ha potetene i en ildfastform eller stekebrett, de skal kunne ligge i ett lag, strø lett med salt og sett i forvarmet ovn. Stek i 20 minutter. Ta potetene ut og snu de. Sett tilbake i ovnen og stek i ytterlig 20 minutter. Ta potetene ut igjen, snu og stek videre i 10-20 minutter eller til du synes de har fått nok farge. Bland den stekte hvitløken og finhakkede persillen sammen med de stekte potetene, strø litt salt og pepper over. Potetene er klare til servering! Her er dagens snapstory der du kan se hvordan jeg lagde potetene OG fylt kalkunbryst.

  • Her er et ENKELT triks som hjelper deg med å holde fluer unna hjemmet!
  • De beste pakkereisene til St. Petersburg - Tripadvisor
  • Potet i ovn med salt
  • Potet i.o.n..2
  • Bakt potet | Oppskrift - MatPrat

Potet i on maxi

Legg potetene i en smurt ildfast form. Smør inn med litt god olivenolje og krydre med salt og pepper. Når ovnen er varm setter du inn potetene og setter klokka på 30 minutter. Etter 30 minutter tar jeg formen ut og skal tilsette smør, urter og hvitløk hvis du liker det. Jeg bruker en ostehøvel å skjærer tynne skiver av smør og legger en skive på hver potet. Med dette trikset så får du smøret helt jevnt fordelt og det deilige smøret renner ned i alle sprekkene. Legg på litt urter og litt hvitløk. Sett tilbake i ovnen og stek i 15 minutter til. Øs over litt av det krydrede smøret. Tips: Hvis resten av middagen ikke er klar. Sett ovnen på 70 grader og la de stå der frem til servering. Perfekt tilbehør til kjøtt. Potetene blir myke innvendig og og får sprø skorper. I tillegg er alle de små rillene perfekt å helle litt saus ned i. Lykke til.

Ovnsbakte småpoteter med maldonsalt Hei alle sammen! En bit og jeg ble hekta! Jeg har fått en aldri så liten crush på ovnsbakte poteter. Krever minimalt med prepping, og en tilsetter alt i en form. Potetene godgjør seg selv sammen med olivenolje, krydder, urter mens varmen fra ovnen gjør resten. Resultatet: saftige og veldig smakfulle poteter med en aldri så liten deilig sprø skorpe- gjør at ovnsbakte poteter er verdt å testes ut! Ovnsbakte poteter passer til grillmat, fisk, kjøtt og tapas. Riktig steketemperatur og steketid, en god klunk olivenolje, maldonsalt, pepper, gjerne en neve friske urter gjør at noe som i utgangspunktet kan ansees som en kjedelig og tam råvare, blir til en skikkelig godsak. OVNSBAKTE SMÅPOTETER MED MALDONSALT: Forvarm ovnen på 180 grader. Skrubb, skyll og tørk potetene. Legg de på et stekebrett. Hell over rikelig med olivenolje. Dryss over maldonsalt og pepper. Timian eller rosmarin setter ekstra god smak på potetene. Her kan du bruke tørkede eller ferske urter.

Med salt

Kundeavis Finn butikk Kundeservice Ukesmeny fra MENY 100% fornøyd-garanti Bli Trumf-medlem Nettbutikk og hjemlevering Last ned MENY-appen! Kuponger, nettbutikk og tilbud rett i lomma iOS Android Kuponger Logg inn Nettbutikk Tilbud Oppskrifter Tema Hjem Grønnsaker Ovnsbakte poteter Slik lager du deilige, ovnsbakte gourmetpoteter! Ovnsstekte poteter er perfekt som tapas sammen med aïoli men passer også som tilbehør til alle typer stekt kjøtt. Tidsforbruk 20 - 40 min Antall

Vend oljen, krydderne og urtene godt inn (jeg bruker hendene). Stekes på midterste rille. Snu potetene jevnt ca. hvert 7 minutt. Ovnsbak potetene til de er møre og blitt gylne. Størrelsen på potetene avgjør steketiden. Små nypoteter trenger omtrent 15- 20 minutter, mens mellomstore poteter trenger kanskje 45- 55 minutter, og da bør steketemperaturen justeres til 170 grader. Stian sa at dette var de beste bakte potetene noensinne han hadde smakt, og jeg skjønner hva han mener. Jeg mauler av og til ovnsbakte poteter som snacks! 😉 Husk rist stekebrett eller vend potetene jevnlig under steketiden da det er helt avgjørende for godt resultat. Pimp gjerne potetene med det som enn måtte friste av urter, hvitløk, chili, tomater og kanskje en skvis med sitron. Velbekomme!

Jeg er ikke glad i å fritere hjemme. En ting er det sunnhetsmessige. Det bekymrer meg ikke veldig, for jeg spiser jevnt over veldig sunt. Men lukten! Friterer jeg noe til middag, er det som om lukten av den henger igjen i veggene i dagevis etterpå. En løsning hadde selvfølgelig vært å investere i en frittstående frityr eller stekeplate som jeg kan bruke på balkongen. Men så fant jeg supertrikset som gjør at jeg får ovnsstekte poteter som er like sprø og gode som friterte! Supertrikset som gir sprø potetbåter i ovn Nøkkelen for gode potetbåter, er at de blir sprø. Ingen liker slapp potet. Det finnes forskjellige triks for å oppnå akkurat dette, men foruten å velge riktig type potet ligger nøkkelen i å få ut litt av fuktigheten av potetene. Og det er jo ganske logisk. Sannsynligheten for at noe blir sprøtt er jo større om det stekes enn om de dampes i sin egen væske. Salt setter i gang en prosess som gjør at potetene skiller ut væske. Jeg begynner derfor med å legge potetbåtene i godt saltet vann i en halvtimes tid før jeg skyller og tørker de godt.

Sunday, 18 December 2022

Sitemap | Ivar Aasen Bøker, 2024