Et Kjøkken I Istanbul / Trønderen Vidar (36) Gikk Fra Finansverdenen I London Til Å Bli Kokebokforfatter I Istanbul - Trd.By
LES OGSÅ: Eirin jobber med å ta vare på folks hjerter Vidar Bergum (36) har fått mye skryt for debutboka si «Hummus & granateple» siden den kom ut i midten av februar i år. Foto: Bahar Kitapci LES OGSÅ: Matoma kommer tilbake til Samfundet der musikkeventyret startet - Passer nordeuropeiske ganer «Et kjøkken i Istanbul» spesialiserer seg på tyrkisk mat, og bloggeren selv legger sin ære i å publisere innlegg som ikke kunne stått på en hvilken som helst matblogg. - Jeg hadde ikke store forhåpninger, men jeg tenkte det kunne appellere til nordmenn. Mat fra Tyrkia og Midtøsten har jo blitt mer trendy og har smaker som passer godt til nordeuropeiske ganer. Det er ikke alt for ulikt det vi lager selv. Ikke alt for sterkt og ikke veldig krydret. I motsetning til hva mange tror, er denne maten også veldig enkel å lage. Men den viktigste forutsetningen for Bergum var at han ikke kunne se at noen andre nordmenn blogget om nettopp mat fra Tyrkia og Midtøsten. - Så da tenkte jeg at jeg kunne gjøre det.
Train
Hummus og granateple er en inspirerende introduksjon til moderne og tradisjonell mat fra Tyrkia og Midtøsten. Mat med de herligste krydderdufter og smak. De aller fleste rettene i boken er basert på tradisjonelle oppskrifter – det er jo en grunn til at disse rettene og smakene har overlevd så lenge. Og ikke bare får du med deg oppskriftene, men også et innblikk i hvordan rettene ble til. De fleste av oppskriftene i boken er klassisk hjemmelagd mat slik den lages på de mange kjøkken rundt omkring i Tyrkia og Midtøsten. Dette er mat som er enkel å lage, og godt tilpasset et moderne liv. Her får du inspirasjon til å lage et mezebord, deilige supper, litt kjøttmat, mye vegetarmat, noen småretter og de deiligste søte overraskelser fra regionen. Dette er sunn mat som er basert på sesongens grønnsaker og urter. Kjøtt brukes mest som festmat eller som smaksetter i grønnsaksrettene. Vidar Bergum er bosatt i Istanbul og ble kåret til beste nisjeblogger i 2016. Juryens begrunnelse for å gi Et kjøkken i Istanbul prisen: «Vidar Bergums blogg tar litt pusten fra deg.
Online
Etterhvert har jeg skjønt at de er litt imponerte, jeg må være såpass ærlig! - Hva ville du servert Kongen? - Masse meze. Småretter med ulike farger, råvarer og spennende smaker som man deler. Lammespyd med tyrkisk marinade. - Hva er det beste og verste ved norsk mattradisjon? - Det beste er at det favner såpass mye av det lokale, som vilt, villbær og fisk. Det verste er at man ikke har tatt grønnsakene seriøst nok, sier bloggeren i Istanbul. (Vilkår) Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.
Sabiha
Bergum ble deretter overrasket over responsen han fikk på bloggen. - Det var ikke de store besøkene i starten, men det økte kraftig. Selv om det ikke skal så mye til når man ikke hadde så mange lesere i starten. Ikke lenge etter oppstarten ble bloggen nevnt i media, og i 2016 ble «Et kjøkken i Istanbul» kåret til årets nisjeblogg av og Mathallen Oslo. LES OGSÅ: 8 på gata: Hvem betaler den romantiske middagen? LES OGSÅ: Frisør i Midtbyen legger ned etter ti år Et naturlig steg Karriereskiftet kom riktignok ikke som lyn fra klar himmel, og flere år i forkant har Bergum dyrket sin lidenskap for mat. Gjennom studiene i London fikk han flere gode venner fra både Tyrkia og Midtøsten, som han blant andre har lært mye av. - De er veldig glad i mat og stolte av matkulturen sin, og ble mer interessert i mat. Matlaging ble deretter en viktig fritidsaktivitet innimellom slagene i finansverdenen. Etter hvert som bloggen tok av følte Bergum at ei kokebok var et naturlig steg videre. Også på grunn av at han ennå ikke har noen ønsker om å tjene penger på bloggen sin, som selv to år senere fortsatt er fri for sponsorer og reklame.
ABOUT ET KJØKKEN I ISTANBUL Et kjøkken i Istanbul av Vidar Bergum Spennende smaker og enkle fremgangsmåter, krydret med historier og anekdoter. Velkommen til mitt kjø... See More Facebook is showing information to help you better understand the purpose of a Page. See actions taken by the people who manage and post content. Page created - December 13, 2015 Annonse. Kjøp Aubergine & tahini fra denne lenken, så får du den rett i postkassa! 👉 Du får også 50 kroner avslag og gratis frakt 👌 It looks like you may be having problems playing this video. If so, please try restarting your browser. Close Jeg elsker tradisjonelle, nordiske koldtbord. Men ett og annet nytt innslag er også viktig! 😊
Fra sitt fargerike kjøkken i Istanbul har matblogger Vidar Bergum innflytelse på matvanene til titusenvis nordmenn. Vidar er opprinnelig fra Buvika, men bor i Tyrkia. Nå har han laget sin andre kokebok med tyrkiske spesialiteter. Søtpotet-salat med fetaost og bønner og lime. Aubergine og tahini heter den. Han lager en rett for oss i barndomshjemmet i Lykkjneset 2, 7350 Buvika. Foto: RICHARD SAGEN, Adresseavisen Foto: Richard Sagen Publisert: 21. 03. 2020 14:03 Sist oppdatert: 22. 2020 09:31 Gjestekokk: VIDAR BERGUM
- Ørsta kommune ledige stillinger attorney
- Etymologisk ordbok på nett
- Et kjøkken i istanbul hummus
- Høyeste fjell gran canaria spain
- Trønderen Vidar (36) gikk fra finansverdenen i London til å bli kokebokforfatter i Istanbul - Trd.by
- Et kjøkken i istanbul take
- Et kjøkken i istanbul city
- Et kjøkken i istanbul bok
Sunday, 18 December 2022