Ivar Aasen Bøker

Lage Saft Av Frosne Bær

Har prøvd meg på saftlaging for første gang, og det ble faktisk ganske så godt. Hadde litt bær i frysen, som endelig fikk gjøre litt nytte for seg! Veldig enkelt var det i hvertfall... Slik gjør du det: Ta bærene ut av fryseren dagen før du skal bruke dem. Bær som har vært frosne slipper visstnok mer saft! Deretter knuser man de frosne bærene med en potetstamper, og heller over vann. Slik skal det stå i 2 dager i kjøleskap! Sil saften gjennom et klede, og bland inn sukker og vinsyre/sitronsyre. Hell den ferdige saften på rengjorte flasker, og frys gjerne ned! Til 1 kg bringebær eller jordbær trenger du 4 dl vann, og til 1 kg rips trenger du 6 dl vann. Ca. 700 gr sukker og, 25 gr vinsyre/sitronsyre per liter ferdig saft! Her fikk jeg ca 1, 5 l med bringebærsaft, og nesten 1 liter med ripssaft! Gullungen syntes det smakte i hvertfall...

Koke saft frosne bær

  1. Slik lager du kjøttboller med bokhvete: oppskrifter
  2. God morgen god morgen her er vi igjen lyrics
  3. Fly bergen færøyene
  4. Skuespilleren Jerry Stiller er død – Siste nytt – NRK
  5. Lage saft av frosne bær
  6. Bare barn nordfjordeid
  7. Lage saft av frosne bar refaeli
  8. Oppskrifter på safting.
  9. Metallica trondheim 2019
  10. Lage saft av frosne bar association
  11. Identitet som draper village
  12. Lage saft av frosne bar brasserie

Syltetøy Lag et snarkokt syltetøy. Det er den enkleste metoden og gir et sikkert resultat. Passer godt for all slags bær. Det er viktig å få gjennomkokt alle bærene på kortest mulig koketid. Derfor koker man små porsjoner av gangen. Rens bærene og vei dem opp. Sett over til koking - under lokk. Rør av og til. Harde bær som stikkelsbær kan med fordel knuses. Når bærene er ferdig kokt (8–10 minutter), tilsettes sukkeret. Gi det hele et nytt oppkok slik at sukkeret blir helt oppløst. Fyll straks over på rene og tette glass. Saft Å lage saft selv er en måte å ta vare på egne ressurser fra hagen eller skogen. Bær som skal saftes bør være av fin kvalitet og fullmodne. Da blir utbyttet stort og saften får en fin smak og aroma. Forskjellige bærslag kan saftes hver for seg eller blandes to eller flere slag. Oppbevar saft mørkt og kjølig. Les mer om hjemmelaget saft her. Gelé For å få en stiv gelé må vi bruke pektinrike bær. Dvs. at de er rike på stivelse. Sammen med riktig mengde syre og sukker, sveller pektinet og gjør saft om til gelé.

Lage saft av frosne bar brasserie

Lage saft av frosne bar.com

lage saft av frosne baer lage saft av frosne bar brasserie

FRA HUSET I SVINGEN: Hjemmelaget saft!

Fyll bærene eller frukten i kurven. Legg dem lagvis med sukkeret, hvor det brukes sukker. Søthetsgraden er en vanesak. Sukkerforbruket i vårt kosthold er altfor høyt. Derfor bør vi tenke over mengdene også til safting. Legg lokket tett på. Saften kan tappes ut gjennom gummislangen når saftingen er ferdig. Bærene må dampe til de har saftet seg godt og skiftet farge. Jo lenger en damper, jo mer saft får en. Straks saften er ferdig dampet, må den fylles på flasker. Alt må være rent og varmt. Ved å bruke sukker får vi mer saft ut av bærene og bedre saft. Legg bærene lagvis med 100 - 150g sukker pr. kg bær. Vanlig koking Med denne metoden bør frukt og bær kokes med ganske lite vann. Er bærene lite modne, må vi bruke forholdsvis mer vann enn om de er godt modne og saftige. Vei bærene opp i syltekjelen, mål vann, og la alt koke langsomt opp og trekke videre med tett lokk til bærene har saftet seg, har falt sammen og har skiftet farge. Saften må få renne godt av. Det er som regel tilstrekkelig å la bærene henge til avrenning en times tid.

Hjemmelaget saft er billig, godt og verdifullt tørstedrikke utenom melk, som vi selvfølgelig setter på frokost og kveldsbordet. Og det er i aller høyeste grad alternativet til alt mineralvannet som dessverre vinner et bredere og bredere terreng. Og mineralvann er hverken billig eller næringsrikt, tvert imot, det er meget dyrt og inneholdet av sukker er høyt. De frukt- og bærslag det er mest vanlig å lage saft av, er bringebær, rips, solbær, tyttebær, stikkelsbær og rabarbra. Frukt- og bærslagene kan saftes hver for seg eller blandes to eller flere slag. Bær til saft bør være fullmodne. De gir da mer saftutbytte, og saften får finere smak og aroma enn av lite modne bær. Vanlige saftmetoder er: Dampkoking Vanlig koking av bær og så presse ut saften Rå saft Denne metoden passer best for mindre porsjoner. Dampkoking har den fordel at den gir saft som er silt og helt ferdig til å fylles på flasker med en gang. Fyll først kasserollen med kokende vann, til ca. 3 cm fra kanten. Sett beholderen over og sett klypen på gummislangen.

Bær med lite syre kan tilsettes sitronsyre eller noen oppdelte eplekart. Pektinfattige bær kan blandes med pektinrike eller syrlige, lite modne epler. Eller man kan tilsette tykningmidler (syltepulver eller flytende pektin) som er å få kjøpt i butikken. Tyttebær, rognebær og tranebær er pektinrike sorter. Det er også endel pektin i rips, solbær og stikkelsbær, så sant de ikke er overmodne. Lag gelé av en blanding av forskjellige bærslag – gjerne sammen med frukt. Det er viktig å være klar over at etter en regnfylt sommer så kan bær bli mer vannholdige. Dette igjen kan bidra til at geleen noen ganger ikke vil stivne. Er du engstelig for det, så bruk ekstra pektin som du kjøper i butikken.

  1. Søte ord til kjæresten
  2. Bergen norge kommende aktiviteter for barn
  3. Hva er bnp meaning
  4. Siste minutt
  5. X ord hjelp 1
  6. Kjøpe bruktbil privat eller forhandler
  7. Skuespillere i norge
  8. Windows 10 oppdatering 2017 reviews
  9. Fotball i norge
  10. Barne og familietjenesten lerkendal song
  11. Barne tv 2000 tallet liste sport
  12. Arrow sesong 4
  13. Munn hand og fot syke full
Sunday, 18 December 2022

Sitemap | Ivar Aasen Bøker, 2024