Ivar Aasen Bøker

Alt Blir Bedre Med Bacon

Duften som gjør menn ville Baconkaker med blåmuggost. Se oppskrift i saken Christopher Sjuve har skrevet baconbibelen. Her er hans beste oppskrifter. «Spørsmålet kvinner som shopper etter ny parfyme stiller mer enn noen andre, er: 'Hvilken duft gjør menn ville? ' Etter år med intens research kommer nå svaret. Det er bacon» Tania Sanchez, forfatter av boken «Perfumes: The Guide» Fakta: Christopher Sjuve Norsk matskribent og hobbykokk, født 1974. Matredaktør for det Egmont-eide nettstedet Også kjent for ulike tv-prosjekter med mat, deriblant TV 2-programmet «Nesevis». Utdannet historiker med hovedfag i historie. Lyden av en overdimensjonert kjøkkenvifte drønner fra et av de rødmalte rekkehusene i Hellerudgrenda utenfor Oslo. En eim av røkt og saltet svinekjøtt under forvandling til gyldne, knasende, verdensbejublede kjøttflak møter en allerede utenfor inngangsdøren. Innenfor er den nærmest gjennomtrengende – men likevel så forlokkende at skrittene går raskt i retning kjøkkenet. – Der ser du!

Pasta med bacon

Mange blir lurt. Også med bacon, sier kokebokforfatteren. – Har du en egen favorittoppskrift fra boken? – Helsemyndighetene: Lukk øynene. Vi lagde en ostebit, pakket den inn i kjøttdeig, surret i bacon og videre fritert i olje. Så tenkte jeg på om jeg kunne forbedre dette på et vis. Så kom jeg på å kle butterdeig rundt før jeg la den årefortettende ballen i frityren. Det er 90 sekunders pur lykke! Det ser likevel ikke ut til at baconinntaket det siste halvåret har forandret Sjuves fysikk nevneverdig. – Jeg ble ikke utstyrt med magemål fra fødselen av, og når man skriver baconbok er det viktig å sykle. Jeg legger inn to mil om dagen. Familien hjemme på Hellerudgrenda har fått kjørt seg med Sjuves halvårige eksperimentering med ulike baconoppskrifter. – Det har gått med sinnssyke mengder med bacon, og jeg har prøvd mye rart, men det er forbløffende hvor mye som fungerer. Jeg har ennå ikke klart å bevise at noe blir dårligere med bacon. Det meste blir bedre, mye blir interessant. Men dårligere?

  • Fremstilling av hydrogen
  • Alt blir bedre med bacon images
  • Leonard Cohen – Store norske leksikon
  • Alt blir bedre med baron cohen
  • Symptomer på anoreksi
  • Sikker e post
  • Alt blir bedre med bacon salad
  • Baconoppskrifter av Christopher Sjuve | DN

Neppe. Visste du at … ▶ du kan fjerne en flis i fingeren med bacon? Legg et stykke bacon rundt området med flisen, og fettet og saltet i baconet vil etterhvert trekke flisen til overflaten. ▶ rått bacon visstnok også egner seg som omslag dersom man får et giftig bitt? ▶ bacon i tillegg skal det være en remedie for vorter? Bare legg et stykke på utveksten og vent på magien. Lar magien vente på seg, finnes det visstnok noe som heter leger og apotek. Kilde: «Bacon: A Love story», Heather Lauer Baconkaker med blåmuggost Bilde øverst i saken Nok til seks personer 4 ss smør ◆ 2 dl knuste kjeks ◆ 2 ss finhakkede valnøtter ◆ 6 skiver bacon ◆ 40 g blåmuggost ◆ 80 g kremost Smør seks små former med smør. Smelt smøret og bland i kjeksen. Fordel blandingen i formene og press ned. Sett til avkjøling i kjøleskap. Stek baconet gyldent i ovnen på 180 grader på bakepapir. La det renne av på kjøkkenpapir i noen minutter. Finhakk baconet og ha i en bolle sammen med valnøtter, kremost og blåmuggost. Fordel blandingen i formene.

Legg de stekte grønnsakene som en horisontal stripe midt på kjøttdeigen. Ta tak i bakepapiret og løft over, slik at baconet kommer rundt hele kjøttdeigen. Form det forsiktig til en pølse. Stek i ovnen på 180 grader i omtrent 45 minutter, eller til baconet ser gyldent og fint ut. Det er lurt å snu det litt underveis, ellers blir ikke baconet sprøtt under. Det kan også stekes på rist. Bakt blomkålhode med bacon Nok til fire personer 1 blomkål ◆ 20 skiver bacon Forvarm ovnen til 175. Skjær bort det grønne på blomkålen. Dekk hele blomkålhodet med overlappende baconskiver. Bak blomkålhodet i ovnen i en times tid. Blir baconet for svidd, kan det dekkes med aluminiumsfolie. Les mer om mat og vin på (Vilkår) Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.

Forskere har funnet at vitamin B3, som man finner i matvarer som peanøtter, soltørkede tomater – og bacon, kan forlenge livet ditt. Forsøket ble gjort på rundormer, og de som fikk store mengder B3, levde en tiendedel lenger enn de som ikke fikk noe. The Bacon Show ble startet av en kar som mente han kunne poste én baconoppskrift hver dag for alltid. Bloggen runder ti år i år. BLT-sandwich er kanskje den mest kjente varianten av bacon-sandwicher. Verdens største BLT ble laget i 2014 og var over 69 meter lang og hadde 2000 skiver bacon. En rekke restauranter har spesialisert seg på bacon, deriblant Bar Brutus i Montreal. Bacondrinker, bacondonuts, baconsushi – og selvsagt en Kevin Bacon-burger. Kilder:,,,,, Årefortettet ball Christopher Sjuve husker godt da han jobbet i kjøttbransjen for å spe på studielånet. Han leverte kjøttprodukter til ulike restauranter, men fikk også bevitne prosessen der salt og vann sprøytes inn i ulike typer kjøtt. – Det var lyden av penger. Det er egentlig overraskende hvor lite nordmenn er bevisst på laboratoriumfremstilt mat.

Spaghetti carbonara med bacon

alt blir bedre med bacon sauce

3. Baconkjøttboller med rosiner og pinjekjerner Disse kjøttbollene har både salt og søtt i seg, og er Sjuves aller beste oppskrift på kjøttboller. Du trenger kun baconskiver, kjøttdeig, brødskiver, hvitløk, parmesan, persille, pinjekjerner, rosiner, salt, pepper for å lage middagsretten – og sannsynligvis faller den i smak hos både store og små. Du trenger (4 personer): 10 skiver bacon 1⁄2 kg kjøttdeig 3 skiver brød uten skorpe 2 fedd hvitløk 3 ss nyrevet parmesan 2 ss persille 3 ss pinjekjerner 3 ss rosiner Salt og pepper Olje/smør til steking Forvarm ovnen til 200 grader. Kle en langpanne med bakepapir. Legg på baconskivene og bak dem i cirka 12 minutter til de er gylne. Hakk dem fint. Ha pinjekjernene i en tørr stekepanne på middels varme. De skal få litt farge, men ikke svi seg. Legg brødet i kaldt vann i 2–3 minutter. Pisk eggene i en stor bolle. Knus hvitløkfeddene og ha dem i bollen sammen med kjøttdeig, baconbiter, parmesan, persille, pinjekjerner, rosiner, salt og pepper. Klem ut vannet av brødet (bruk hendene) og ha det i bollen.

Sett i kjøleskapet i minst tre timer, helst over natten. Bruk en liten kniv til å skjære ned langs kantene. Lirk ut baconkakene. Pynt med litt stekt bacon på toppen, og server gjerne med Maple-sirup. Kjøttrull i baconnett Nok til seks personer 14 skiver bacon ◆ 500 g kjøttdeig ◆ 1 fedd hvitløk ◆ 1⁄2 gul løk ◆ 3 ss hakket persille ◆ 1⁄2 paprika ◆ olje, salt og pepper Hakk løk og stek den gylden i olje. Ha i knust hvitløk, persille og paprika og stek i noen minutter til. Sett til side. Legg et stort stykke bakepapir på arbeidsbenken. Flett bacon: Legg syv skiver bacon ved siden av hverandre, vertikalt. Vipp opp enden på annenhver skive, og legg den første horisontale skiven. Vipp tilbake baconskivene som ble vippet opp, og trekk tilbake de vertikale skivene som ikke ble rørt ved forrige runde, og legg baconskive nummer to på plass horisontalt. Blir det et flettemønster, så er det riktig. Rør kjøttdeigen seig med litt salt og pepper. Form den til et rektangel som er litt mindre enn det flettede baconet.

Klar for en skikkelig baconbombe? SJOKOBACON: Å kombinere to av verdens beste smaker kan ikke blir feil, mener kokebokforfatter og matskribent Christopher Sjuve. Foto: ERIK HANNEMANN Vis mer Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon - Bare sett en baby på gulvet og ser hva som skjer, sier Christopher Sjuve, matskribent og kokebokforfatter. Han har gjort det. Begynt å steke bacon i nærheten av en baby, og sett reaksjonen. - Vi er født med lengsel etter bacon. Duften treffer en nerve hos alle, sier han. Baconmisjonær Selv har han likt bacon så godt hele livet at han begynte å samle oppskrifter og lære å lage bacon. Underveis oppdaget han at det bare fantes en eneste kokebok om bacon, i hele verden. Den var amerikansk og handlet om bacon kombinert med søte smaker. BACONSNADDER: Egg og bacon er en klassiker. VIl du gjøre lykke en søndag, pimp den opp som muffins. Nederst en rund loffskive, i midten egget, rundt sprøstekst bacon. På toppen kan du strø litt gressløk.

Kanskje hanker du til og med inn et poeng for å gjøre frokosten sunnere. Foto: ERIK HANNEMANN - Noe måtte gjøres, sier Sjuve, som til slutt skrev boka «Alt blir bedre med bacon». Den kom ut i høst og er hans tredje kokebok. Han har tidligere utgitt «Mathjelpen for foreldre» og «21 tjuvtriks på kjøkkenet». Kjøtt i motvind Å skrive bok om kjøtt i 2015 er å be om bråk. Dagbladets matskribent og denne uka kåret til Årets inspirator, Andreas Viestad, har allerede fått mye pepper for sin siste bok, «Den store kjøttkokeboka». Sjuve er av samme grunn i utakt med samtida. Bacon er ikke spesielt sunt og i mange kretser sett på som harry. På toppen av det hele kom Verdens helseorganisasjon (WHO) med advarsel om at bearbeidet kjøtt kunne føre til kreft. - En riktig god nyhet, sier Sjuve. - WHO sier at man kan få kreft om man spiser over et halvt kilo i uka. Da er det jo bare å skru opp forbruket for å oppfylle kvoten. Sjuve forter seg å si at han ikke er for å skru opp verdens kjøttforbruk. Bacon står likevel i en særklasse.

Christopher Sjuve begynte forberedelsene til boken med å marsjere ut i det store baconuniverset på internett. Boken er spekket med ulike bacontrivia og fun-facts egnet til å imponere rundt frokostbordet eller over en bålpanne i fjellheimen. – Det er en voldsom entusiasme for bacon, ikke bare i USA, men overalt. Det er et hav av bacon der ute, og oppfinnsomheten er stor. Sjuve forteller at noe av det morsomste var å lære å lage bacon selv, i egen røykeovn. – Jeg måtte være litt Petter Smart og det ble et par turer til rørleggerbutikken, men det er ikke så omfattende som man skulle tro. Trikset er at røyken ikke må bli for varm, sier Sjuve. For å lage bacon, er det tre ting som er nødvendig: gris, salt og røyk. – For en som ikke har tid til hjemmelaget, hva er det viktigste å se etter når man skal kjøpe bacon i butikk? – Velg et bacon som er tørrsaltet og med naturlig røyksmak. Det står som oftest på pakken. Bacon-trivia 309. 143. 261 skiver bacon trengs for å nå rundt Jorden. Amerikanske A&W Restaurants hevder å være den første hurtigmatkjeden som la bacon på en cheeseburger.

Saturday, 7 January 2023

Sitemap | Ivar Aasen Bøker, 2024